Et si on tirait les Rois ? Oui, avec Cette Galette Feuilletée, crème de noisettes et poires …

Vous qui me suivez plus de deux ans, vous savez que chaque début janvier, je cherche une idée pour sortir des sentiers battus et vous proposer une galette des Rois « Made in Normandie » … J’aime l’idée d’associer celle-ci aux fruits d’hiver de notre région. Cette année je poursuis mon chemin avec les poires et une nouveauté : La frangipane aux noisettes torréfiées. Lire la suite

Gratin de Chou-Fleur au Bleu de Gex et noisettes

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Si vous me suivez sur Facebook, vous avez sans aperçu un joli colis de fromages concocté par Tentation Fromage, ce site gourmand vous permet de recevoir en  fin de mois une box de dégustation comprenant 4 fromages d’exception, une bouteille de vin assorti et une assiette de charcuterie  pour « un apéro » à partager ! N’hésitez pas à aller visiter cette fromagerie en ligne. Quand Foodette qui propose de son coté des paniers-semaine prêts à cuisiner a lancé ce petit concours sur sa page Facebook, je me suis inscrite et une fois n’est pas coutume j’ai gagné cette box ! En attendant le weekend pour le fameux petit apéro en famille, je suis passée en cuisine avec le Bleu de Gex du Haut-Jura. Lire la suite

Et si on prenait un goûter ? Financiers « Poire-noisettes » et sarrasin…

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L’automne arrive à grands pas  avec ses après-midi un peu plus fraîches… Nous allons apprécier à nouveau les goûters avec leurs tasses de thé parfumé ou de chocolat brûlant… Les pommes et les poires font leur retour sur le marché alors pourquoi pas retrouver  ce délicieux faux « crumble-tatin » que je vous avez proposé en janvier dernier ! Vous savez que j’apprécie les détournements culinaires, j’ai donc eu envie de ces financiers aux poires. Lire la suite

Noix de Coquilles St Jacques et crème de chou-fleur: Un beau mariage en blanc!

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Noix de St Jacques dorées, crème de chou-fleur et vinaigrette aux noisettes

Les Fêtes de fin d’Année arrivent à grands pas et les idées gourmandes sont les bienvenues! La Coquille Saint Jacques de Normandie mérite d’être à nouveau mise en vedette pour ce plat simple et parfumé… Le croquant de la noisette, la douceur de la crème de chou-fleur et la vinaigrette aux herbes forment une jolie ronde de saveurs… Lire la suite