Tomates au sirop parfumé, glace verveine

Chaque année à cette saison, il me prend l’envie de vous proposer une recette avec des tomates, car je sais que d’ici quelques semaines, Dame Nature  m’empêchera de les cuisiner et qu’il me faudra attendre l’été prochain pour les déguster à nouveau …

La tomate est un fruit, alors pourquoi pas les servir en dessert ? J’ai trouvé sur le  marché des tomates de couleurs de taille moyenne parfaites pour ce plat original et parfumé à souhait. Pour les accompagner je vous suggère  une glace sans oeuf à l’italienne : la Fior di latte à la verveine. Vous pouvez bien entendu préférer la vanille ou pourquoi pas la menthe, parfums qui s ‘accorderont aussi parfaitement avec ce dessert. 

Alors, si comme moi vous voulez fêter les dernières tomates, cette recette est pour vous ! 

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Pain de poissons de Normandie « sauce grelette »

Oui, j’avoue… Je me fais un peu plus rare sur le Blog ces temps-ci  ! Les publications sur Facebook et Instagram me prennent pas mal de temps au quotidien et puis j’ai récemment commencé à proposer des balades sur marché du vendredi dans le cadre des Greeters de Caen La Mer à l’initiative de l’Office de Tourisme de Caen. Du coup, mes vendredis sont plus que chargés entre les courses, les balades et les retours de marchés visibles sur Facebook. J’ai même pris l’habitude de faire une petite vidéo en story sur Instagram pour vous présenter mes coups de coeur du marché en direct de ma cuisine chaque vendredi en fin de matinée. N’hésitez pas à rejoindre la petite famille du Panier Rouge qui grandit jour après jour sur les réseaux sociaux. 

Encore merci d’être là pour partager ma passion et d’échanger sur les recettes, les produits et les producteurs sans qui je ne cuisinerais pas !

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On en croque ! Galettes de Tomates au Basilic …

Elles sont encore là, sur les étals des producteurs sur le marché mais dans deux mois environ, j’arrêterai de vous parler d’elles, LES TOMATES … On les regrettera et on se contentera peut-être de Tomates confites maison dont je vous rappelle la recette ou de tomates au naturel en  boite de qualité. En tout cas pas d’autre choix pour « la locavore » largement convaincue qui cuisine toujours les produits de saisons. Après vous avoir proposé sur Facebook  une tarte fine aux tomates anciennes , je vous propose de réaliser ces Galettes de Tomates au Basilic. Lire la suite