Un cocktail pour la Paix : Trophées Calvados Cocktails 2019 Et le « Norman Coffee » en guest gourmand !

La 23 ème édition des Trophées Internationaux Des Calvados Nouvelle Vogue s’est posée cette année à Caen. Comme à l’habitude cette compétition internationale présente  3 finales de  » haut vol « avec des élèves en formation barman, des barmen professionnels et des journalistes. 

J’ai réussi à m’y rendre dans l’après-midi pour assister aux deux dernières compétions : celle des  journalistes et celle  des barmen professionnels … 

Vous qui me suivez, vous connaissez ma passion pour nos célèbres Calvados emblème de notre région à l’international, qui inspirent chaque année  tant de belles créations. 

J’évoquerai  aussi en fin d’article un cocktail gourmand  proposé le matin de  la compétition par L’Interprofession des appellations cidricoles : 

Le Norman Coffee et crée par Marc Jean le Chef Barman du Normandy Barrière à Deauville

Je me suis lançée  à « shaker perdu »  comme une grande dans sa réalisation grâce à la vidéo, mais je dois dire qu’il me reste encore à me perfectionner pour qu’il soit parfait !  En tout cas cette version normande d’une célèbre boisson irlandaise a tout pour plaire…  

Je me verrai bien lui donner pour cet été  une version estivale glacée ? A suivre … 

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Le Panier rend visite « Cuisine et Photo Culinaire » chez Les Filles du Bord de Mer !

Astrid et Laurence, Les Filles du Bord de Mer organisent tout au long de l’année des évènements culinaires ou des «  Pop-up Store » au sein de leurs charmantes maisons de pêcheurs à Port-en Bessin . Quand j’ai su qu’elles allaient recevoir Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger pour un week-end gourmand, j’ai  tout de suite eu envie de m’y rendre. Je connaissais cette Cuisinière / Auteur / Journaliste  par ses chroniques et ses livres de cuisine… J’avais hâte de vivre  ce moment magique pour partager sa passion et parfaire mes connaissances. On a toujours quelque chose à apprendre ou à échanger en cuisinant  ! Sonia, originaire de Lyon a choisi de  » travailler «  les produits normands et notamment La Coquille St Jacques .

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Le Panier rend visite : Boulangerie Le Local à Fécamp

Et oui, me voilà enfin de retour sur le Blog pour vous raconter à nouveau une belle rencontre … 

Contrairement à mon habitude, celle-ci ne s’est pas faite sur le marché mais avec l’aide des réseaux sociaux Facebook et Instagram … Nous nous sommes retrouvées sur la saisonnalité et la démarche « locavore » que nous revendiquons  l’une et l’autre. Notre belle Normandie gourmande porte nos passions et nous pousse à les partager.. 

A la fin du mois d’Aout Elodie s’est installée avec Romain son associé dans ce Local, une boulangerie pas comme les autres. J’avais vraiment  hâte d’aller voir tout cela de plus près ! 

Nous avons donc effectué le voyage depuis la côte de Nacre jusqu’à la côte d’Albâtre pour passer quelques heures avec eux. .

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Le Panier rend visite : Finale Nationale du Concours du Meilleur Croissant 2018 au Beurre d’Isigny AOP

La semaine dernière, je rentrai tout juste de cette belle matinée passée au milieu de 21 futurs  Boulangers et Boulangères venus des 4 coins de la France métropolitaine et de la Réunion pour présenter à un Jury de professionnels leurs croissants et leurs interprétation du chausson au pommes.

Cette 13ème édition du Concours s’est tenue au Lycée Professionnel Francois Rabelais de Ifs à côté de Caen. La Coopérative  d’Isigny Ste Mère  en est l’instigatrice en partenariat avec l’Association Nationale des professeurs de Boulangerie.

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