Le Panier rend visite « Cuisine et Photo Culinaire » chez Les Filles du Bord de Mer !

Astrid et Laurence, Les Filles du Bord de Mer organisent tout au long de l’année des évènements culinaires ou des «  Pop-up Store » au sein de leurs charmantes maisons de pêcheurs à Port-en Bessin . Quand j’ai su qu’elles allaient recevoir Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger pour un week-end gourmand, j’ai  tout de suite eu envie de m’y rendre. Je connaissais cette Cuisinière / Auteur / Journaliste  par ses chroniques et ses livres de cuisine… J’avais hâte de vivre  ce moment magique pour partager sa passion et parfaire mes connaissances. On a toujours quelque chose à apprendre ou à échanger en cuisinant  ! Sonia, originaire de Lyon a choisi de  » travailler «  les produits normands et notamment La Coquille St Jacques .

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Le Panier rend visite : Boulangerie Le Local à Fécamp

Et oui, me voilà enfin de retour sur le Blog pour vous raconter à nouveau une belle rencontre … 

Contrairement à mon habitude, celle-ci ne s’est pas faite sur le marché mais avec l’aide des réseaux sociaux Facebook et Instagram … Nous nous sommes retrouvées sur la saisonnalité et la démarche « locavore » que nous revendiquons  l’une et l’autre. Notre belle Normandie gourmande porte nos passions et nous pousse à les partager.. 

A la fin du mois d’Aout Elodie s’est installée avec Romain son associé dans ce Local, une boulangerie pas comme les autres. J’avais vraiment  hâte d’aller voir tout cela de plus près ! 

Nous avons donc effectué le voyage depuis la côte de Nacre jusqu’à la côte d’Albâtre pour passer quelques heures avec eux. .

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Le Panier rend visite : Finale Nationale du Concours du Meilleur Croissant 2018 au Beurre d’Isigny AOP

La semaine dernière, je rentrai tout juste de cette belle matinée passée au milieu de 21 futurs  Boulangers et Boulangères venus des 4 coins de la France métropolitaine et de la Réunion pour présenter à un Jury de professionnels leurs croissants et leurs interprétation du chausson au pommes.

Cette 13ème édition du Concours s’est tenue au Lycée Professionnel Francois Rabelais de Ifs à côté de Caen. La Coopérative  d’Isigny Ste Mère  en est l’instigatrice en partenariat avec l’Association Nationale des professeurs de Boulangerie.

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Le Panier rend visite, la suite : La Boite à Fromage à Orbois

Vous vous  souvenez certainement du célèbre  Monsieur Seguin qui n’avait jamais eu de bonheur avec ses chèvres… Et bien moi  je peux vous dire que Cécile et Xavier rendent leur troupeau de « biquettes » très très heureuses ! 

Dès mon arrivée à Caen en septembre 2016 je me suis tout de suite mise à la recherche  d’un producteur de fromages sur le marché. Sur les conseils d’Antoine qui vend les pains Bio du Fournil St Loup je suis vite devenue « Fan » de la Boite à Fromage,  Ferme Bio installée près de Villers Bocage.

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