Il est tout léger ! Fiadone aux abricots « Made in Normandie »

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Si vous me suivez sur mes comptes Instagram et  Facebook  vous avez sans doute vu passé ce dessert inspiré d’une recette d’Edda du blog Un Déjeuner de Soleil que je suis très régulièrement depuis plusieurs années . Cette douceur d’origine corse se réalise normalement avec du broccio, de la brousse ou même de la ricotta… Attachée, comme vous le savez aux produits de ma région, j’ai cherché à l’adapter avec  la faisselle de chèvre produite par Marie et Francis Noë de Gonneville sur Honfleur . Ils proposent aussi à la vente sur les marchés des fromages de différents affinages tous aussi délicieux les uns que les autres. Lire le reste de cet article »

Une Pizza Maison ? Oui, c’est facile !

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Les légumes d’été nous font les yeux doux sur le marché, alors profitons-en pour réaliser une pizza maison, c’est quand même plus sympa que d’attendre qu’on nous la livre ! La bonne odeur de la pâte et des légumes qui cuisent ensemble dans le four nous mettent tout de suite en appétit … Lire le reste de cet article »

Faire un plein de tomates ? Tomates confites aux aromates…

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Les grosses chaleurs de ce début de semaine ont fait souffrir les tomates  prêtes à être cueillies… Certaines ont perdu leur fermeté ! Nicole et Jérome du marché de Deauville ont eu la gentillesse de m’en offrir un cageot pour que je les cuisine. Alors, ni une ni deux je me suis mise à confire la première partie des tomates de ce cageot. C’est très sympa de réaliser ce genre de petites conserves, vous les utiliserez pour confectionner une tarte, un crumble, des pâtes ou vous les dégusterez en « anti-pasti »! Retrouvez la tarte aux tomates confites .  Au bout d’1h30 j’ai sorti les premières et je les ai mises dans des bocaux stérilisés au four avec du basilic, les dernières y  resteront 3h pour être encore plus confites.  Lire le reste de cet article »