Les Fêtes de Fin d’Année # 4 Fruits du Soleil meringués, Sabayon au Pommeau

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Et voilà le dessert ! Je finis en beauté mes recettes autour du Pommeau de normandie réalisées en partenariat avec l’IDAC, en vous proposant ce gratin de fruits du soleil léger et parfumé à souhait. Le sabayon et la meringue gratinés quelques secondes sous le grill, vous donnerons envie d’y plonger votre cuillère pour y découvrir les fruits! Lire la suite

Les Fêtes de Fin d’Année # 3 ! Cocotte de Veau pommes / céleri au Pommeau

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Et voici ma troisième proposition pour cuisiner avec notre Pommeau de Normandie : une délicieuse Cocotte de Veau légère et parfumée… Quand L’Idac’Interprofession des Appellations Cidricoles, m’a proposé de créer quatre recettes, j’ai pensé pour changer des volailles traditionnelles à  un plat  tout simple que vous pouvez préparer à l’avance et réchauffer au moment du servir. Lire la suite