Ça roule tout seul ! Feuilleté de Poisson fumé, riz, fenouil et jus de persil

Vous qui me suivez régulièrement sur Facebook et Instagram, vous savez que les produits du marché inspirent toujours ma cuisine … Au détour des étals, j’ai découvert une Conserverie – Fumaison de la Manche La Maison Saint-Lo qui élève des truites et les fume. Elle propose aussi  un excellent saumon élevé à Cherbourg et fumé à la conserverie. Après avoir gouté les produits je vais vous  donner une  très bonne raison de les cuisiner.  J’ai servi ce plat à ma famille durant les fêtes de Noël et il a fait l’unanimité. Lire la suite

Le Panier rend visite : La fraiseraie de Varaville !

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La fin du mois de juillet, je suis allée rendre visite à Stéphane mon producteur de fraises de pleine terre à Varaville près de Cabourg.

Si vous me suivez sur ma page Facebook et mon compte Instagram, vous savez que je mets souvent en vedette sa production « toute rouge » : fraises, fraises des bois, tomates, groseilles et cassis. Je le retrouve avec grand plaisir sur le marché de Deauville de Mai à Octobre. Lire la suite