Les Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2017 : Et si on prenait la mer à Granville ?

La 21ème édition des Trophées des Calvados s’est amarrée ce lundi 10 avril  tout  près de la plage de Granville… Le Casino et le Théâtre de l’Archipel ont été choisis  pour être le cadre de cette journée dédiée à notre eau-de-vie normande  : Les Calvados AOC . Cette compétition est unique en son genre : elle est  organisée par L’IDAC ( Inter-profession des Appellations Cidricoles ) et non pas par une marque, comme c’est souvent le cas lors des concours de  « mixologie ». Les ventes à l’exportation sont en hausse cette année et les barmen du monde mettent vedette  le Calvados au sein de leur bar, ainsi que dans leurs cocktails… Cette année encore 14 pays se sont qualifiés pour présenter des candidats dans les trois compétitions : les Barmen professionnels, les élèves et les journalistes.  Lire la suite

Les Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2016 ! Pour La 20ème Edition, on a fêté Guillaume Le Conquérant …

trophées-9-

Il y a 950 ans le Duc Guillaume remportait le bataille d’Hastings et montait sur le trône d’Angleterre. Les 88 candidats représentant 14 pays se sont affrontés durant cette mémorable journée en répondant  à cette question :

« Avec quel cocktail à base de Calvados Guillaume fêterait-il sa victoire ? » Lire la suite

Comment un dessert tout simple peut-il devenir sublime ? Crumble de fruits normands « pschit » de Calvados Original AOC

crumble-normand-1

« Cette année, c’est une année à pommes ! » m’a précisé Jean-Marc  mon producteur à la Ferme de La Bouillette (Pennedepie – Honfleur). Ayant mis des pommes et  des poires Dans Mon Panier Rouge, je n’ai  eu qu’une envie : vous proposer ce Crumble tout simple, tout doux et peu sucré. Le Domaine Dupont  produit et élève des cidres et des calvados en accord avec la gastronomie normande. Lire la suite

Le panier rend visite : Les ateliers de création cocktails au Domaine Dupont à Victot-Pontfol dans le pays d’Auge…

dupont-18-01

Vous qui me suivez, vous connaissez ma passion pour le merveilleux métier de Barman…J’ai eu l’occasion de vous en parler lors du Festival Omnivore World Tour à Paris ou lors des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2015. Ce mois d’août, je me devais de rendre visite au Domaine Dupont à Victot-Ponfol dans le pays d’Auge. Celui-ci propose pendant l’été de découvrir  le Domaine et de participer à des  ateliers de création de cocktail animés par Marc Jean le Chef Barman de l’Hotel Normandy Barrière que j’admire tout particulièrement ! Lire la suite