Cake « Made in Normandie » fruits secs, amandes et Pommeau !

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La fin d’année  arrive à grands pas avec ses petits goûters et ses thés brûlants… Que diriez-vous d’un cake parfumé « made in Normandie » pour les accompagner ? Vous qui me suivez sur Facebook et Instagram vous avez sans doute compris que je vous préparais quelques surprises pour  les Fêtes avec notre Pommeau de NormandieLire la suite

Il est tout léger ! Fiadone aux abricots « Made in Normandie »

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Si vous me suivez sur mes comptes Instagram et  Facebook  vous avez sans doute vu passé ce dessert inspiré d’une recette d’Edda du blog Un Déjeuner de Soleil que je suis très régulièrement depuis plusieurs années . Cette douceur d’origine corse se réalise normalement avec du broccio, de la brousse ou même de la ricotta… Attachée, comme vous le savez aux produits de ma région, j’ai cherché à l’adapter avec  la faisselle de chèvre produite par Marie et Francis Noë de Gonneville sur Honfleur . Ils proposent aussi à la vente sur les marchés des fromages de différents affinages tous aussi délicieux les uns que les autres. Lire la suite

Encore une Torta Sbrisolana ? Oui, mais aux fraises !

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Il y a des recettes qu’on adopte pour toujours, c’est le cas de ce biscuit italien que je vous avez présenté il y a bientôt 2 ans ! Je dois cette jolie recette au chef italien Fabrizio Ferrara. Il officie maintenant à La Dispensa à Paris un Restaurant – Boutique qui met en valeur les beaux produits transalpins. Pour changer, j’ai pensé  lui ajouter des fraises pour rendre  cette torta  plus estivale. Comme il contient des fruits, ce biscuit demandera à être consommé le jour même ou le lendemain, mais je pense que cela ne vous posera pas trop de soucis !!!  Alors, c’est avec plaisir que je vous emmène en cuisine pour ce dessert à la fois croquant et acidulé .

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Le temps des cerises : Meringués-Moelleux aux Ceris’Amandes !

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« Quand nous chanterons le temps des cerises… »  On fredonne cette célèbre chanson de 1868 qui connut  plus de quarante interprètes ! Les cerises viennent d’arriver sur les étals, mais j’ai bien peur qu’avec les pluies orageuses que la saison ne s’écourte… Alors j’en profite pour vous  proposer ces Meringués-Moelleux aux Ceris’Amandes parfaits pour un petit goûter ! Lire la suite