Grignote d’été : Soupe froide de carottes à la menthe, Sablés au « Carrouges » et thym frais !

Vous qui suivez mes aventures gourmandes chaque vendredi à la recherche des meilleurs produits sur le marché de Caen, vous savez que je privilégie au maximum les produits normands afin de vous  proposer des recettes originales et faciles à réaliser… J’ai re-découvert depuis peu « Le Carrouges » fromage fabriqué à la ferme dans l’Orne. Vendredi dernier, en achetant un morceau affiné 3 ans délicieusement parfumé qui a tout d’un parmesan « made in Normandie », je me suis dit que je pourrais confectionner des petits sablés en adaptant ma recette de Sablés Mimolette d’Isigny et Cumin   Lire la suite

Tartelettes de Printemps : Faisselle, herbes fraîches et radis !

Depuis que je partage avec vous mes recettes sur le blog, j’attends avec délice chaque printemps et le retour des petites faisselles de chèvre. A Deauville j’ai été fidèle à Marie et Francis producteurs près de Honfleur,  leurs fromages m’ont ainsi inspiré mes premières créations. Depuis que je suis caennaise c’est chez Xavier que je passe chaque vendredi. La semaine dernière, Ariane du Blog  Itrinera Magica  qui m’accompagnait sur le marché, a eu aussi une coup de coeur pour les produits de ce producteur bio très engagé, elle l’a mis en vedette dans son article sur Facebook. Pour ceux qui ne l’auraient pas lu, retrouvez le sur ma page  vous verrez qu’en une heure,elle a parfaitement  cerné et compris ma passion et mon engagement pour le « bien manger ».

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On fête le Printemps en douceur : Gâteau Fromager à la faisselle !

Comme il est difficile ce mois de Mars ! Même si le Printemps est validé sur le calendrier, il faudra être patient pour voir arriver les fraises des producteurs locaux sur les marchés normands. Je dois dire que je jalouse un peu les Provençaux qui nous devance avec leurs fraises de Carpentras ! En attendant, on se fait plaisir en réalisant ce Gâteau Fromager à la Faisselle de vache bio.  Lire la suite

Gratin de Chou-Fleur au Bleu de Gex et noisettes

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Si vous me suivez sur Facebook, vous avez sans aperçu un joli colis de fromages concocté par Tentation Fromage, ce site gourmand vous permet de recevoir en  fin de mois une box de dégustation comprenant 4 fromages d’exception, une bouteille de vin assorti et une assiette de charcuterie  pour « un apéro » à partager ! N’hésitez pas à aller visiter cette fromagerie en ligne. Quand Foodette qui propose de son coté des paniers-semaine prêts à cuisiner a lancé ce petit concours sur sa page Facebook, je me suis inscrite et une fois n’est pas coutume j’ai gagné cette box ! En attendant le weekend pour le fameux petit apéro en famille, je suis passée en cuisine avec le Bleu de Gex du Haut-Jura. Lire la suite