Un gratin qui décoiffe : Bulots à la Normande !

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J’ai le bonheur de trouver de temps à autre sur le marché  des bulots pêchés par Arnaud et son équipage du Bateau Gros Loulou ! Si vous habitez non loin d’un port il vous sera possible de vous en procurer. Je vous donne quelques conseils pour qu’ils soient bien cuits et parfumés. Si non, faites confiance à votre poissonnier qui vous les vendra déjà cuits. Je dédis cette recette à Alice… Cette jeune femme se reconnaitra, car en vraie Normande, elle affectionne tout particulièrement ce petit coquillage surtout associé à notre fromage mondialement reconnu : Le Camembert .

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Pour changer : Mac&Cheese « Made in Normandie » !

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Vous qui me lisez, vous savez que j’adore détourner les classiques pour leur donner un coup de jeunesse ou un air normand ! Ce sera le cas pour ce plat incontournable aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne… J’ai remplacé les Cheddar et autre Stilton par un joli trio : Camembert, Pont-L’Evêque et Mimolette d’Isigny. Le concept reste le même avec des macaronis idéalement très gros et non coupés ou toute autre grosse pâte aimant s’enrober de sauce béchamel ! Ce plat accompagné d’une jolie salade ravira les grandes tablées… N’hésitez pas dans ce cas  à doubler les proportions… C’est parti pour une traversée gourmande de la Manche ou de l’Atlantique avec nos fromages normands.

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