On en croque ! Galettes de Tomates au Basilic …

Elles sont encore là, sur les étals des producteurs sur le marché mais dans deux mois environ, j’arrêterai de vous parler d’elles, LES TOMATES … On les regrettera et on se contentera peut-être de Tomates confites maison dont je vous rappelle la recette ou de tomates au naturel en  boite de qualité. En tout cas pas d’autre choix pour « la locavore » largement convaincue qui cuisine toujours les produits de saisons. Après vous avoir proposé sur Facebook  une tarte fine aux tomates anciennes , je vous propose de réaliser ces Galettes de Tomates au Basilic. Lire la suite

Les courgettes du marché sont de retour ! Tarte fine aux courgettes, roquette et tapenade…

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Quelle fut ma joie de retrouver les courgettes de Jérôme et Nicole sur l’étal au marché ! C’est le moment idéal pour confectionner cette tarte avec la roquette et les oignons frais qui ont encore de  belles tiges. J’apprécie tout particulièrement cette recette pour sa légèreté et sa rapidité de préparationLire la suite

Match de l’an neuf Angleterre-Italie: Une quiche au cheddar et pesto de roquette !

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Il m’arrive, comme ce midi, d’ouvrir mon réfrigérateur pour chercher  l’inspiration, quand je n’ai rien programmé, je m’adapte avec ce que j’y trouve! De la roquette dans le bac à légumes, du cheddar coté fromages, alors pourquoi pas les unir le temps d’une quiche?  Lire la suite