Pour changer : Clafoutis de Bulots à l’Ail des Ours !

Ah ! Les bulots, j’en trouve sur le marché de Caen le vendredi en vente directe par des pêcheurs de Pirou dans la Manche. Ce petit port de pêche de la Manche organise une foire pour fêter ce délicieux coquillage : les 28, 29 et 30 Avril prochains. Pensez-y ! Nous avons la  chance de les acheter vivants et dégorgés ce qui en simplifie la préparation. Vous pouvez bien sûr les trouver cuits chez votre poissonnier préféré…  Pour ce 1er Avril, j’ai choisi de vous proposer ce coquillage associé à un « pesto » d’Ail des Ours… et oui, je cherche toujours à associer les produits de saison, vous pouvez faire de même avec de la roquette si vous ne trouvez pas d’ail des ours. Alors, c’est parti pour ce petit plat printanier à déguster avec de jolies feuilles de salade de saison.  Lire la suite

Une « pasta » printanière… Spaghettis au « pesto de roquette » et faisselle de chèvre !

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Les jolies feuilles de roquette sont à nouveau sur l’étal de Jérôme et Nicole au marché ! Et puis c’est aussi le retour de Marie Noë avec ses délicieux fromages de chèvre… Cela me met en joie pour vous proposer ce pesto printanier qui vous permettre d’attendre sereinement le basilic ! Lire la suite

Tomates et basilic en plein hiver ? Préparons vite des petits pots de « Pesto et de Ketchup maison » !

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Vous qui  me suivez, vous connaissez mon attachement aux produits du marché… C’est la pleine saison des tomates et du basilic qui poussent dans les jardins de mes maraîchers préférés, alors avant qu’il ne soit trop tard, je vous propose de préparer du Pesto et du Ketchup, vous aurez ainsi cet hiver un peu d’été sur votre table ! Lire la suite

Match de l’an neuf Angleterre-Italie: Une quiche au cheddar et pesto de roquette !

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Il m’arrive, comme ce midi, d’ouvrir mon réfrigérateur pour chercher  l’inspiration, quand je n’ai rien programmé, je m’adapte avec ce que j’y trouve! De la roquette dans le bac à légumes, du cheddar coté fromages, alors pourquoi pas les unir le temps d’une quiche?  Lire la suite