Des Financiers dorés et parfumés pour La Safranière !

Voici comme promis la recette safranée réalisée pour notre déjeuner à la Safranière d’Annie et Pascal Guérard . Pour accompagner la Crème Antique j’ai réalisé des Financiers parfumés avec la gelée de Pissenlits au safran. Annie Guérard propose à la vente une grande variété de produits très originaux : gelées, confitures, sirops, miel et légumes parfumés avec son safran. Si vous n’en  avez pas vous pouvez bien sûr utiliser une autre gelée de pommes ou de coings par exemple. Vous pouvez aussi parfumer l’appareil avec des pistils de safran… Je vous explique tout ça dans la recette !   Lire la suite

Et si on prenait un goûter ? Financiers « Poire-noisettes » et sarrasin…

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L’automne arrive à grands pas  avec ses après-midi un peu plus fraîches… Nous allons apprécier à nouveau les goûters avec leurs tasses de thé parfumé ou de chocolat brûlant… Les pommes et les poires font leur retour sur le marché alors pourquoi pas retrouver  ce délicieux faux « crumble-tatin » que je vous avez proposé en janvier dernier ! Vous savez que j’apprécie les détournements culinaires, j’ai donc eu envie de ces financiers aux poires. Lire la suite