Et voilà ma première recette de la saison qui met en vedette notre coquille normande.
Vous qui me suivez assidument, vous avez déjà vu passer une photo de cette recette sur Instagram et Facebook en mode « teasing », mais étant perfectionniste je me devais de vous la proposer aboutie avec un maximum de précisions pour que vous puissiez à votre tour la réaliser. Le poireau est un délicieux légume d’hiver qui aime être doré au beurre, il accompagne à merveille ce coquillage. Pour la sauce, vous allez découvrir un mélange de crème safranée et de lait Fermenté ou de lait Ribot qui me rappelle mon enfance en Bretagne… Lire la suite
