Blog culinaire – La passion des saisons
C’est le moment ! Quand les tomates de nos maraîchers préférés sont juteuses à souhait et que le basilic embaume nos cuisines… On dit oui à cette entrée aux couleurs de l’Italie que avez tous reconnue… Pour moi, c’est un plat d’été par excellence donc pas question de l’évoquer pendant les autres mois de l’année… Pour bouleverser un peu les habitudes, je vous propose de faire une légère gelée avec les tomates et de transformer les feuilles de basilic en coulis ! Lire la suite
J’attendais ce moment, de retrouver sur le marché les tomates et les aubergines produites dans la campagne environnante chez mes maraîchers préférés, vous qui me lisez vous savez que le « Locavore » est ma passion ! En attendant les tomates anciennes et les tomates cerises qui m’inspireront encore de jolies recettes je n’ai pas résisté à empiler tomates et aubergines avec des tranches de bonne mozzarella et des herbes fraîches du jardin… Lire la suite
C’est sûr, même vos enfants vont adorer !
C’est le retour de ses belles feuilles vertes chez mes maraîchers préférés donc aussi chez les vôtres! Les tomates de fin d’été sont encore bien parfumées, alors c’est le moment de les associer aux épinards. Pour cette première recette qui les met en vedette, consacrez-leurs une petite heure et vous deviendrez comme moi «fan» des Petits flans d’épinards et tomates et herbes fraîches. Lire la suite
Comme promis, je suis à nouveau venue à votre rencontre sur le Marché de Deauville … Pour cette nouvelle édition : Marie Noë Eleveuse et Productrice de fromages de chèvre et Laurent et Ludovic Lemarchand Maraîchers m’ont proposé des produits, pour que je réalise des recettes qui les mettent en valeur…
Voici leur casting et mon interprétation : Lire la suite