Blog culinaire – La passion des saisons
Les étals du marché ont revêtu leur tenue « camouflage » du beige, du vert, du marron en accord avec la casquette « spéciale chasse » que portait Jérôme mon fidèle maraîcher ce matin sur le marché de Deauville! Cependant les carottes et les betteraves sont là pour donner du peps, alors associons-les aux oranges d’hiver pour nous offrir un velouté bourré de vitamines: acidulé et sucré à la fois ce potage réjouira toute la famille! Lire la suite
C’est cette gelée de cidre produite au Manoir d’Apreval à côté d’Honfleur qui m’a inspirée pour revisiter la fameuse galette feuilletée que nous allons déguster tout au long de ce mois… Pour commencer, ai-je besoin de vous rappeler qu’il vous faut avant tout une bonne pâte feuilletée! Je m’en suis occupée hier, en réalisant le feuilletage inversé de Christophe Michalak que vous retrouverez dans son livre «Les desserts qui me font craquer». Lire la suite
Il m’arrive, comme ce midi, d’ouvrir mon réfrigérateur pour chercher l’inspiration, quand je n’ai rien programmé, je m’adapte avec ce que j’y trouve! De la roquette dans le bac à légumes, du cheddar coté fromages, alors pourquoi pas les unir le temps d’une quiche? Lire la suite
Allez, une nouvelle année commence, qu’elle vous apporte tout le bonheur que vous souhaitez…
Merci à vous d’être là et de suivre les aventures du Panier Rouge, qui je l’espère vous donnerons tout au long de l’année envie de cuisiner les beaux produits de nos marchés!
Du vert, du jaune, du rouge… Il y en a pour tout le monde…
Bonne année 2015
Amitiés gourmandes !!!
Isabelle
