Blog culinaire – La passion des saisons
Vous savez maintenant que je fonctionne au coup de coeur sur le marché de Caen le vendredi : je rapporte des produits qui me plaisent et je vous propose dans la semaine des recettes et des idées pour les accommoder. Dans cet esprit, voici un plat complet pour déguster les saucisses fumées de la charcuterie « Au Bon Cochon ». Lire la suite
Chaque vendredi, je partage avec vous sur Facebook, mon tour de marché hebdomadaire que je fais avec grand plaisir, je remplis mon Caddie Rouge pour la semaine avec des produits normands qui reflètent les saisons… En passant devant l’étal des pêcheurs, ces lisettes (petits maquereaux) m’ont tout de suite donné envie… Je les ai cuisinés classiquement au vin blanc et puis j’ai cherché à les servir chauds : une purée de carottes parfumée et une chapelure/noisette m’ont fait oublier les tartines de beurre ! Lire la suite
On a tous envie d’un repas de crêpes en ce 2 février jour de Chandeleur. C’est en fouillant dans mes recettes pour vous proposer une idée différente que je me suis souvenue de cette recette de Petites Crêpes d’épinards et saumon fumé. Lire la suite
Vous qui me suivez régulièrement sur Facebook et Instagram, vous savez que les produits du marché inspirent toujours ma cuisine … Au détour des étals, j’ai découvert une Conserverie – Fumaison de la Manche La Maison Saint-Lo qui élève des truites et les fume. Elle propose aussi un excellent saumon élevé à Cherbourg et fumé à la conserverie. Après avoir gouté les produits je vais vous donner une très bonne raison de les cuisiner. J’ai servi ce plat à ma famille durant les fêtes de Noël et il a fait l’unanimité. Lire la suite