Ce matin au marché, je suis tombée bouche bée devant l’étal de Stéphane, fraisiculteur à Varaville… Celui-ci était heureux de proposer à la vente sa nouvelle variété de fraises joliement prénommée « Eglantine » ! J’ai tout de suite eu envie de les croquer simplement avec du sucre. Ayant dans ma boite à herbes du basilic et du coriandre, je craqué à nouveau pour cette recette très originale que je dois à l’Auteur Culinaire Trish Deseine ! Alors, faites comme moi et vous verrez que ces fraises parfumées étonneront vos convives. Cette salade se réalise en un clin d’oeil au dernier moment et se déguste alors que ce sucre herbacé fond délicatement sur les fraises tout juste émincées …
