Dans ce monde de « douceurs » que je prends plaisir à vous présenter sur mon blog, certaines ne me lâchent pas ! C’est le cas de ces petites tartelettes aux fraises une de mes premières recettes postée sur mon blog! Ces fameuses tartelettes doivent tout à leur pâte sablée si friable et fondante qu’on pourrait même oublier de la garnir tellement on a plaisir à croquer dedans… Et puis il y a le lemon curd délicieuse crème citronnée d’origine britannique proposée dans la composition de mon Tiramisu framboises-citron que je réalise toujours en quantité pour pouvoir l’accompagner d’un biscuit ou de plonger tout simplement la cuillère dans le pot ! Lire la suite
Citron
Détournement tout en douceur : Mon Tiramisù Framboises – Citron…
On ne présente plus le Tiramisù, douceur italienne devenu un grand classique de la gastronomie internationale. Rentrée lundi du marché de Pont-l’Evêque avec les oeufs extras-frais de La Ferme du Coq , j’ai tout de suite pensé à revisiter ce dessert en lui donnant les couleurs de l’été : Rouge avec les framboises, jaune avec le lemon curd, rose avec les biscuits de Reims et vert avec le zeste de citron ! Lire la suite
Mettons à l’honneur les haies de nos campagnes : Chaud-froid de mûres sauvages et crème citronnée !
Cette cousine rustique de la framboise arrive avec l’automne, je me devais de lui consacrer un premier billet! Lire la suite