Souvent, quelques minutes avant le repas, il me prend une envie chocolatée! Alors je ressors ma recette de Mousse Express et je lui donne la couleur du jour. Lire la suite
Chocolat
Laissez-vous surprendre: Fondant tout chocolat au cœur de Framboise…
Comme vous le savez, je suis accro au chocolat à croquer ou à cuisiner… Pour cette douceur, j’ai customisé le fondant au chocolat en lui ajoutant un confit de framboise fait par mes soins. J’aime associer la force du chocolat noir et la fraîcheur de ce fruit qui font vraiment une belle alliance… Lire la suite
Mieux que des restes : Mousses soufflées à l’avocat, pistache et chocolat noir!
Une amie m’a ramené un bel avocat de République Dominicaine de son jardin d ‘Eden… Ce fruit climactérique a muri à vitesse grand V… Ne pouvant plus le manger nature, j’ai tout de suite pensé à réaliser ce dessert : Les Mousses Soufflées à l’Avocat, Pistache et chocolat noir. Lire la suite
Mini -Crèmes chocolat-caramel minute pour un café gourmand sur le pouce !
Les matinées deviennent plus fraîches, l’été s’enfuit et mes envies de chocolat reviennent… Pour y pallier en peu de temps, je vous propose de réaliser ces Mini-crèmes chocolat-caramel. Lire la suite