Blog culinaire – La passion des saisons
Les légumes d’été nous font les yeux doux sur le marché, alors profitons-en pour réaliser une pizza maison, c’est quand même plus sympa que d’attendre qu’on nous la livre ! La bonne odeur de la pâte et des légumes qui cuisent ensemble dans le four nous mettent tout de suite en appétit … Lire la suite
Les grosses chaleurs de ce début de semaine ont fait souffrir les tomates prêtes à être cueillies… Certaines ont perdu leur fermeté ! Nicole et Jérome du marché de Deauville ont eu la gentillesse de m’en offrir un cageot pour que je les cuisine. Alors, ni une ni deux je me suis mise à confire la première partie des tomates de ce cageot. C’est très sympa de réaliser ce genre de petites conserves, vous les utiliserez pour confectionner une tarte, un crumble, des pâtes ou vous les dégusterez en « anti-pasti »! Retrouvez la tarte aux tomates confites . Au bout d’1h30 j’ai sorti les premières et je les ai mises dans des bocaux stérilisés au four avec du basilic, les dernières y resteront 3h pour être encore plus confites. Lire la suite