Blog culinaire – La passion des saisons
Lors de la Fête de la Coquille à Villers sur mer fin octobre, j’ai rencontré un couple de passionnés Annie et Pascal Guérard producteurs de safran normand depuis 2011. Je me suis donc rendue au Moulin du Gué-Pierreux près de Falaise dans le Calvados pour en savoir plus sur cette fleur de crocus aux pistils tant recherchés! Lire la suite
Filets de Poulets dorés au citron et au miel, bananes safranées
Et oui! Voici une recette qui pourrait bien détrôner de temps en temps, le poulet purée … Les filets de poulets se trouvent enduits d’un jus citronné au goût de miel et les bananes se laissent s’écraser en se parfumant de safran! Lire la suite
Arnault, notre Patron–Pêcheur du bateau «Gros Loulou» qui propose à l’étal ses superbes moules de pleine mer nous a encore gâté! Il me reste dans le frigo des moules décortiquées par nos soins et du jus de cuisson… Et Hop ! Un Risotto de moules au safran va les réunir dans mon wok pour notre plus grand plaisir Lire la suite