Blog culinaire – La passion des saisons
Je ne vous ai pas encore parlé de ma passion pour le chocolat de mon enfance. (A lire sur Avant le panier !) Il est vrai que l’été on l’oublie un petit peu au profit de tous les fruits ! Mais ce midi, alors que rien n’était prêt, j’ai eu envie d’une douceur chocolatée pour le dessert. Lire la suite
Le soleil joue un peu à cache-cache, la lavande de mon jardin doit être coupée et ces quelques abricots normands cueillis non loin de chez moi n’attendent que mes bons soins. Ni une ni deux, il faut que je fasse ce clafoutis d’inspiration provençale dont je garde un joli souvenir ! Lire la suite
Les Moules de Pleine Mer à la Normande et Le Bateau « Gros Loulou »
Arnaud, Patron-Pêcheur du Bateau Gros Loulou me conseille les moules sauvages qu’il pêche avec son équipage entre Grandcamp et Barfleur. Lire la suite
Assiettes de Fruits et de Légumes Confits, vinaigrette du soleil
Des légumes d’été et quelques fruits rouges
Vite, le soleil est là, qu’il le soit aussi dans nos assiettes ! J’ai quelques légumes qui m’attendent mais pas assez pour en faire un tian ou une ratatouille alors une mandoline ou un bon couteau, de l’huile d’olive, des herbes du jardin un assaisonnement qui va bien et ils vont aller dorer dans mon four pour une assiette salée et sucrée à la fois parfaite pour un déjeuner ou un dîner d’été. Lire la suite