Blog culinaire – La passion des saisons
Comme vous le savez, je suis accro au chocolat à croquer ou à cuisiner… Pour cette douceur, j’ai customisé le fondant au chocolat en lui ajoutant un confit de framboise fait par mes soins. J’aime associer la force du chocolat noir et la fraîcheur de ce fruit qui font vraiment une belle alliance… Lire la suite
Les petites chèvres de Gonneville sur Honfleur ne vont bientôt plus donner de lait car elles auront des chevreaux au printemps prochain. J’ai donc envie de profiter puisque c’est encore possible des fromages frais. Alors pourquoi pas croquer dans cette tartine dorée au four avec graines de sésame et fleur de thym? Lire la suite
Un riz à risotto cuit lentement dans du lait entier, les fraises deviennent transparentes dans un sirop parfumé, et les quelques échappées se retrouvent en salade avec des feuilles de menthe ciselées… Assemblez tout cela dans un joli verre, et vous avez le parfum de l’été pour clore cette saison commencée en mai! Lire la suite