Blog culinaire – La passion des saisons
J’en rêvais depuis des années, mais mon activité professionnelle ne me donnait pas l’opportunité de m’y rendre! Cette année du 20ème anniversaire fut donc une première. J’ai passé une très bonne journée naviguant entre démonstrations, expositions et conférences entre les stands tout CHOCO! Mais, je n’ai pas pu tout voir et tout goûter, alors j’y retournerai je l’espère en 2015. En attendant, suivez donc mes souvenirs gourmands… Lire la suite
Une amie m’a ramené un bel avocat de République Dominicaine de son jardin d ‘Eden… Ce fruit climactérique a muri à vitesse grand V… Ne pouvant plus le manger nature, j’ai tout de suite pensé à réaliser ce dessert : Les Mousses Soufflées à l’Avocat, Pistache et chocolat noir. Lire la suite
Je ne vous ai pas encore parlé de ma passion pour le chocolat de mon enfance. (A lire sur Avant le panier !) Il est vrai que l’été on l’oublie un petit peu au profit de tous les fruits ! Mais ce midi, alors que rien n’était prêt, j’ai eu envie d’une douceur chocolatée pour le dessert. Lire la suite