Vous qui me suivez sur Facebook et Instagram, vous savez que j’aime croquer les délicieux cookies artisanaux de La Fabrique-Cookies ! Quand notre Parisienne vient nous voir, elle n’oublie pas la petite boite orange… Le kiosque – Boutique de La Gare St Lazare est là pour ça ! A ce propos les gourmands du Grand Ouest auront bientôt le leur à La Gare Montparnasse… Cette semaine, Alexis le Fondateur de la marque a révélé lors d’une interview à la radio deux de ses recettes ainsi que quelque-uns de ses secrets pour les réaliser. Ce samedi comme j’avais la visite d’une amie et de sa fille elles aussi « bec-sucré », l’occasion était belle pour réaliser les Cookies – Oréo pour accompagner nos cafés !
Cookies « Oréo »
Pour 15 cookies environ – Préparation : 20mn – Cuisson : 20 à 25 mn –
- 200g de beurre doux
- 140g de sucre
- 60g de vergeoise (sucre brun)
- 1p de fleur de sel
- 50g de lait en poudre
- 190g de farine
- 46g de maïzena
- 200g de biscuits Oréo
- Préparez deux plaques avec des feuilles de papier cuisson. Allumez le four à130°.
- Versez tous les ingrédients sauf les biscuits dans la cuve de votre batteur et mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène. (ou à l’aide d’une spatule dans un saladier)
- Concassez les biscuits Oréo et ajoutez-les à l’appareil en mélangeant avec une spatule.
- Formez des boules de 65/70g et disposez-les en quinconce bien espacées sur les plaques car elles vont s’étaler à la cuisson.
- Sortez les plaques de du four et laissez-les refroidir. Ils durciront en refroidissant.
- Dégustez-les avec un café ou une thé. Vous pouvez aussi les conservez un ou deux jours posés à plat dans une boite à gâteaux, si vous y arrivez !
Ces cookies ont été créés par La Fabrique – Cookies en l’honneur de l’élection de Barack Obama et depuis ils sont toujours incontournables.
Ces cookies artisanaux font la part belle aux spécialités régionales par exemple Caramel au beurre salé d’Isigny, Nougat de Montélimar ou encore Pralines roses de Valence, sans oublier les classiques aux chocolats et d’autres encore…
Retrouvez mes cookies « Made in Normandie » proposés l’an passé pour le Concours Les Régionales Gourmandes de la Fabrique – Cookies.
La célèbre boite orange pour un café au soleil !
Allez, je compte sur vous pour filer en cuisine avec les ingrédients, tous à vos tabliers !
A très vite, avec dansmonpanierrouge.com !
Bonjour, j’adore aussi ces cookies! Mais question : il n’y a pas d’oeuf dans la recette?
Le temps de cuisson n’est pas indiqué non plus… pouvez-vous me le donner? ;-))
Merci d’avance !
Bonjour, Et non, pas d’oeufs dans cette recette ! On utilise déjà des biscuits Oréo, qui en contiennent …
En fin de recette il y a une autre recette avec des pommes qui en contient !
La cuisson est mentionnée en début de recette / 20 à 25 mn !
Belle journée gourmande
Isabelle
Bonjour le beurre doit être fondu? Ou alors en beurre pommade ?
Bonsoir
le beurre doit être » pommade » … Bonne pâtisserie
Isabelle
Merci pour ce super post ! C’est une recette intéressante et délicieuse que je vais sûrement essayer :-)