Chaque année à cette saison, il me prend l’envie de vous proposer une recette avec des tomates, car je sais que d’ici quelques semaines, Dame Nature m’empêchera de les cuisiner et qu’il me faudra attendre l’été prochain pour les déguster à nouveau …
La tomate est un fruit, alors pourquoi pas les servir en dessert ? J’ai trouvé sur le marché des tomates de couleurs de taille moyenne parfaites pour ce plat original et parfumé à souhait. Pour les accompagner je vous suggère une glace sans oeuf à l’italienne : la Fior di latte à la verveine. Vous pouvez bien entendu préférer la vanille ou pourquoi pas la menthe, parfums qui s ‘accorderont aussi parfaitement avec ce dessert.
Alors, si comme moi vous voulez fêter les dernières tomates, cette recette est pour vous !
