Blog culinaire – La passion des saisons
Tout le monde connait la recette des cannelés, vous la trouverez sur le net ou dans les livres de pâtisserie, avec à peu près les mêmes ingrédients et les mêmes proportions : c’est une pâte à crêpes vanillée et parfumée au rhum, fleur d’oranger… Lire la suite
Et voilà le dessert ! Je finis en beauté mes recettes autour du Pommeau de normandie réalisées en partenariat avec l’IDAC, en vous proposant ce gratin de fruits du soleil léger et parfumé à souhait. Le sabayon et la meringue gratinés quelques secondes sous le grill, vous donnerons envie d’y plonger votre cuillère pour y découvrir les fruits! Lire la suite
Et voici ma troisième proposition pour cuisiner avec notre Pommeau de Normandie : une délicieuse Cocotte de Veau légère et parfumée… Quand L’Idac’Interprofession des Appellations Cidricoles, m’a proposé de créer quatre recettes, j’ai pensé pour changer des volailles traditionnelles à un plat tout simple que vous pouvez préparer à l’avance et réchauffer au moment du servir. Lire la suite
Voici ma deuxième recette qui met en vedette le Pommeau de Normandie en partenariat avec l’IDAC ! J’ai choisi de vous proposer un plat de coquilles St Jacques un des produits phare de nos côtes normandes. Lire la suite