Blog culinaire – La passion des saisons
Les feuilles rousses qui tombent dans mon jardin m’ont inspiré cette délicieuse soupe de céleri qui s’allie merveilleusement avec la poire et les fromages… En mars, je vous avais proposé l’alliance douceur du céleri avec la banane et la cardamome, cette fois c’est la poire qui vient lui apporter son onctuosité ! Des petites chips de fromages normands fondront dans la soupe en lui donnant un pu de piquant… Lire la suite
L’automne arrive à grands pas avec ses après-midi un peu plus fraîches… Nous allons apprécier à nouveau les goûters avec leurs tasses de thé parfumé ou de chocolat brûlant… Les pommes et les poires font leur retour sur le marché alors pourquoi pas retrouver ce délicieux faux « crumble-tatin » que je vous avez proposé en janvier dernier ! Vous savez que j’apprécie les détournements culinaires, j’ai donc eu envie de ces financiers aux poires. Lire la suite
Les poires font encore les belles sur le marché, mettons-les dans notre panier ! Pour changer des poires pochées au sirop, voici des poires cuites avec des épices et de l’orange. Le jus réduit devient une crème épicée pour accompagner les poires et les suprêmes d’orange… Lire la suite