En novembre dernier je vous proposais mon andouille rôtie sur un écrasé de pommes de terre, sauce moutarde à l’ancienne… Mis à l’honneur sur France 3 durant un reportage pour l’émission Météo à la carte à la mi-janvier, ce plat est devenu un classique, j’ai donc imaginé une variante plus douce en associant les pommes de terre et du ciel ! Lire la suite