Connaissez-vous le kale ? Ce chou frisé multi-vitaminé non pommé qui avait quasiment disparu depuis les années 30. Sa culture a été relancée en France en 2011 par une Américaine : Kristen Beddard . J’ai la chance d’en trouver sur l’étal de mes maraîchers bio du marché de Trouville-sur-mer. Vous qui me suivez, vous savez que j’apprécie tout particulièrement pour mes diners d’hiver les potages originaux qui font la part belle aux légumes. De retour du marché avec un bouquet de feuilles frisées vertes et rouges, elles sont vites passées à la casserole et au blender ! Choisissez à votre goût les graines et les baies de fruits séchés, ils personnaliseront votre velouté… Lire la suite