La fête aux Asperges ! Blanches en feuilleté et Vertes gratinées

Souvenirs, Souvenirs…  5 ans déjà !   

Me voici enfin, de retour sur le Blog  avec un article qui met en vedette les asperges, cette délicieuse plante maraîchère de printemps. Elles n’ont pas été choisies par hasard car  début du mois juin 2014, je postais la toute première recette sur mon blog mettant en vedette ces fameuses asperges !  

Que de chemin parcouru depuis le jour où je me suis lancée dans cette aventure  sans vraiment savoir ce qui m’attendait. Les réseaux sociaux Facebook et Instagram ont permis à mon Petit Panier Rouge de fédérer une belle famille de passionnés… Merci à vous de m’être si fidèles et bienveillants. L’identité de mon blog plutôt atypique, proche des marchés et des producteurs locaux  m’a permis surtout depuis que j’habite Caen de tisser des liens avec vous grâce à des rendez-vous hebdomadaires sur les réseaux sociaux. J’espère pouvoir au cours de cette année vous proposer une activité culinaire en relation avec ma dévorante passion … A suivre donc !  

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Marché du 20 mai : Les asperges vertes

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C’est d’Avril à Juin que les délicieuses asperges sont sur les marchés ! Alors il faut en profiter et ne pas laisser passer l’occasion de les mettre dans nos paniers.

L’asperge verte est celle qui voit le plus la lumière, sa tige dépasse d’environ 20 cm. Choisissez-la cassante avec un bourgeon bien fermé. L’asperge est peu calorique 25cal /100g riche en eau, elle contient du potassium, du cobalt et des vitamines A, B, C. Elle est diurétique, reminéralisante et bonne pour le cœur ! Lire la suite