La cerise Reverchon du marché & la menthe poivrée de mon jardin
Vous le savez certainement, 2014 c’est l’année de la Cerise ! Un hiver à peine ressenti, un printemps vraiment doux et les cerisiers se sont couverts de fleurs. Lire la suite
Le panier rouge rend visite #1
Le mois de Juin à Pennedepie, entre Deauville et Honfleur
– « C’est pour bientôt les tomates ? » Avais-je demandé à Nicole sur le marché
– « Viens nous voir à l’exploitation ce sera sans doute dans un petit mois ! Tout dépendra du soleil normand ! » Lire la suite
Une pâte sablée pas comme les autres …
Encore une pâte sablée ? Oui mais différente car comme on l’étale assez épaisse à l’aide des doigts c’est presque un gâteau sablé, doré, friable, et fondant à la fois … Lire la suite
Cueillette de la Pentecôte
L’oseille
C’est au Moyen Age que ce légume – aromate apparait sur les tables, elle apportait de la fraicheur aux plats un peu riches de l’époque.Si elle pousse à l’état sauvage partout en Europe de Mars à juin mais elle est maintenant cultivée presque toute l’année chez les maraîchers.Elle renferme de l’acide oxalique et de la vitamine C, magnesium, fer et potassium lui donnent des vertus digestives, elle est en revanche déconseillée en cas de soucis rénaux ou arthrosiques à cause de son pouvoir décalcifiant. Lire la suite