Blog culinaire – La passion des saisons
Une amie m’a ramené un bel avocat de République Dominicaine de son jardin d ‘Eden… Ce fruit climactérique a muri à vitesse grand V… Ne pouvant plus le manger nature, j’ai tout de suite pensé à réaliser ce dessert : Les Mousses Soufflées à l’Avocat, Pistache et chocolat noir. Lire la suite
Ce jeudi m’a mise en joie à double titre car nous avions prévu d’aller déjeuner au Restaurant SaQuaNa à Honfleur pour fêter l’anniversaire de ma maman. Ce restaurant doublement étoilé que nous apprécions toujours autant fut une découverte pour mes parents et pour nous un nouveau voyage gastronomique où surprises et délices nous attendaient à chaque bouchée! Lire la suite
Un riz à risotto cuit lentement dans du lait entier, les fraises deviennent transparentes dans un sirop parfumé, et les quelques échappées se retrouvent en salade avec des feuilles de menthe ciselées… Assemblez tout cela dans un joli verre, et vous avez le parfum de l’été pour clore cette saison commencée en mai! Lire la suite
Filets de Poulets dorés au citron et au miel, bananes safranées
Et oui! Voici une recette qui pourrait bien détrôner de temps en temps, le poulet purée … Les filets de poulets se trouvent enduits d’un jus citronné au goût de miel et les bananes se laissent s’écraser en se parfumant de safran! Lire la suite