Blog culinaire – La passion des saisons
Hier midi, je cherchais à accompagner mes quiches au cheddar et pesto de roquette que je vous ai proposé au mois de janvier… J’avais des carottes, des oignons frais et du coriandre, alors j’ai tout de suite penser à une salade tiède de carottes aux saveurs marocaines ! Lire la suite
La saison de la pêche pour nos délicieuses coquilles St Jacques de Normandie se termine, alors qu’il reste encore quelques bouquets de mâche chez Nicolle et Jérôme, mes amis maraîchers de Pennedepie, j’en profite pour vous donner cette recette pleine de saveurs. Lire la suite
Nous aimons et connaissons tous et toutes ce dessert familial par excellence… Depuis que le printemps est là, la nature m’inspire… Au cours d’un footing matinal sur la plage de Bénerville-sur-mer en voyant l’écume poussée par le vent rouler sur le sable en de jolies boules, j’ai tout de suite pensé aux blancs neige ! Si vous suivez Le Panier Rouge sur Facebook, vous avez déjà vu les photos ! J’ai mis au point une crème anglaise cacaotée, peu sucrée qui fait merveille avec les blancs recouverts d’éclats de chocolat noir… Voici donc ces îles flottantes sur une mer cacaotée, un vrai conte de fées pour les gourmands ! Lire la suite
Mercredi, sur le marché de Trouville sur mer, le vert printanier faisait déjà ses premières apparitions : pois gourmands, oignons frais et petits pois ! Je me suis alors souvenue avoir mis de coté un sac de petits pois normands à la fin de l’été… Il est vrai que ce légume est à mon sens un des rares à supporter le grand froid en gardant ces qualités gustatives ! Lire la suite