Blog culinaire – La passion des saisons
En Normandie nous aimons les débarquements et celui-ci n’est pas historique mais bien gourmand ! Ainsi lorsque j’ai été conviée le 10 octobre dernier à la présentation de Cette Grande Débarque 2019 près de Port-en-Bessin j’ai bien entendu été ravie de m’y rendre afin de découvrir cette deuxième édition et pouvoir ainsi vous la présenter.
Partie 1 : Pierres, Culture et Mémoire
Me voici enfin de retour sur le blog pour vous présenter cette belle abbaye qui m’a accueillie durant cet été, pour une mission culinaire.
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La 23 ème édition des Trophées Internationaux Des Calvados Nouvelle Vogue s’est posée cette année à Caen. Comme à l’habitude cette compétition internationale présente 3 finales de » haut vol « avec des élèves en formation barman, des barmen professionnels et des journalistes.
J’ai réussi à m’y rendre dans l’après-midi pour assister aux deux dernières compétions : celle des journalistes et celle des barmen professionnels …
Vous qui me suivez, vous connaissez ma passion pour nos célèbres Calvados emblème de notre région à l’international, qui inspirent chaque année tant de belles créations.
J’évoquerai aussi en fin d’article un cocktail gourmand proposé le matin de la compétition par L’Interprofession des appellations cidricoles :
Le Norman Coffee et crée par Marc Jean le Chef Barman du Normandy Barrière à Deauville.
Je me suis lançée à « shaker perdu » comme une grande dans sa réalisation grâce à la vidéo, mais je dois dire qu’il me reste encore à me perfectionner pour qu’il soit parfait ! En tout cas cette version normande d’une célèbre boisson irlandaise a tout pour plaire…
Je me verrai bien lui donner pour cet été une version estivale glacée ? A suivre …
Astrid et Laurence, Les Filles du Bord de Mer organisent tout au long de l’année des évènements culinaires ou des « Pop-up Store » au sein de leurs charmantes maisons de pêcheurs à Port-en Bessin . Quand j’ai su qu’elles allaient recevoir Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger pour un week-end gourmand, j’ai tout de suite eu envie de m’y rendre. Je connaissais cette Cuisinière / Auteur / Journaliste par ses chroniques et ses livres de cuisine… J’avais hâte de vivre ce moment magique pour partager sa passion et parfaire mes connaissances. On a toujours quelque chose à apprendre ou à échanger en cuisinant ! Sonia, originaire de Lyon a choisi de » travailler « les produits normands et notamment La Coquille St Jacques .