Blog culinaire – La passion des saisons
Les petites chèvres de Gonneville sur Honfleur ne vont bientôt plus donner de lait car elles auront des chevreaux au printemps prochain. J’ai donc envie de profiter puisque c’est encore possible des fromages frais. Alors pourquoi pas croquer dans cette tartine dorée au four avec graines de sésame et fleur de thym? Lire la suite
Et voici la suite du marché en votre compagnie avec les recettes sucrées… Gâteau de rhubarbe-amandes et coulis de fraises et Compotée de fruits de saison, fruits secs et faisselle de chèvre. Lire la suite
Comme promis, je suis à nouveau venue à votre rencontre sur le Marché de Deauville … Pour cette nouvelle édition : Marie Noë Eleveuse et Productrice de fromages de chèvre et Laurent et Ludovic Lemarchand Maraîchers m’ont proposé des produits, pour que je réalise des recettes qui les mettent en valeur…
Voici leur casting et mon interprétation : Lire la suite
La Chèvrerie de Marie et Francis Noë et Le gâteau fromager de chèvre frais
Je vous l’avais promis ! Voici la très jolie rencontre et surtout le véritable coup de cœur que j’ai eu au mois de mars dernier en allant visiter ce couple de passionnés qui élèvent comme de vrais parents ce troupeau de 35 chèvres Alpines à Gonneville sur Honfleur. Lire la suite