Antoine et Xavier sur le marché du Vendredi
Vous qui me suivez assidument sur les Réseaux Sociaux Facebook et Instagram, vous connaissez déjà ces producteurs – artisans formidables qui partagent passion et gentillesse avec leurs clients sur les marchés ! Depuis septembre 2016 j’arpente avec bonheur les travées du Marché St Sauveur de Caen et je cuisine régulièrement leurs délicieux produits.
Antoine alias « Standouille » propose des andouilles, saucissons à l’ail et de temps à autre des saucisses fumées confectionnés par ses soins sans nitrite à Villedieu-les-poêles dans La Manche. Xavier et ses trois associés de « La Boîte à Fromage » une Ferme Bio élèvent des chèvres et des vaches et transforment le lait de leurs deux élevages en toutes sortes de fromages frais ou affinés à Orbois près de Villers-Bocage dans le Calvados. Antoine et Xavier ont tous deux accepté de me recevoir pour une petite visite, merci à eux !