Vous qui me lisez, vous savez que j’adore détourner les classiques pour leur donner un coup de jeunesse ou un air normand ! Ce sera le cas pour ce plat incontournable aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne… J’ai remplacé les Cheddar et autre Stilton par un joli trio : Camembert, Pont-L’Evêque et Mimolette d’Isigny. Le concept reste le même avec des macaronis idéalement très gros et non coupés ou toute autre grosse pâte aimant s’enrober de sauce béchamel ! Ce plat accompagné d’une jolie salade ravira les grandes tablées… N’hésitez pas dans ce cas à doubler les proportions… C’est parti pour une traversée gourmande de la Manche ou de l’Atlantique avec nos fromages normands.