Mariage de saveurs : Chutney d’endives et fromages de chèvre !

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Vous qui me suivez sur Facebook, vous avez pu faire la connaissance d’adorables petits chevreaux… Leur naissance permet à Marie et Francis, producteurs de fromages près de Honfleur de reprendre la fabrication de fromages pour le plus grand plaisir des gourmands. Vous pouvez les retrouver sur les marchés de Deauville, Trouville et Honfleur… Pour les accompagner, je sous suggère de réaliser ce chutney d’endives qui apportera une touche très originale à votre plateau de fromages. Pensez   aussi à associer ce chutney à  du fromage de brebis ou du parmesan ! Lire la suite

Le panier rend visite : Les ateliers de création cocktails au Domaine Dupont à Victot-Pontfol dans le pays d’Auge…

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Vous qui me suivez, vous connaissez ma passion pour le merveilleux métier de Barman…J’ai eu l’occasion de vous en parler lors du Festival Omnivore World Tour à Paris ou lors des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2015. Ce mois d’août, je me devais de rendre visite au Domaine Dupont à Victot-Ponfol dans le pays d’Auge. Celui-ci propose pendant l’été de découvrir  le Domaine et de participer à des  ateliers de création de cocktail animés par Marc Jean le Chef Barman de l’Hotel Normandy Barrière que j’admire tout particulièrement ! Lire la suite