Il y a des recettes qu’on adopte pour toujours, c’est le cas de ce biscuit italien que je vous avez présenté il y a bientôt 2 ans ! Je dois cette jolie recette au chef italien Fabrizio Ferrara. Il officie maintenant à La Dispensa à Paris un Restaurant – Boutique qui met en valeur les beaux produits transalpins. Pour changer, j’ai pensé lui ajouter des fraises pour rendre cette torta plus estivale. Comme il contient des fruits, ce biscuit demandera à être consommé le jour même ou le lendemain, mais je pense que cela ne vous posera pas trop de soucis !!! Alors, c’est avec plaisir que je vous emmène en cuisine pour ce dessert à la fois croquant et acidulé .