Blog culinaire – La passion des saisons
Quand je vois sur le marché ces jolies petites feuilles d’épinards toutes rondes, j’ai tout de suite envie d’en faire une jolie salade ! Mes amis maraîchers Nicole et Jérome en sont fiers et je dois dire que pour ceux qui redoutent encore ce délicieux légume, c’est l’occasion de l’adopter et de découvrir tous ses bienfaits. Lire la suite
Sur le marché, j’ai rencontré Julie qui élève ses 400 poules en plein air à La Ferme du Coq près de Lisieux. Je me promise d’aller la voir prochainement pour faire connaissance avec « ses demoiselles pondeuses » ! Il fallait donc que je propose un plat qui mette en valeur ses vrais oeufs de ferme… Allez le vert c’est la couleur du moment, alors ces petites feuilles d’épinards toutes rondes que l’on peut déguster en salade, une tête de brocolis, de l’estragon pour parfumer la sauce citronnette, une faisselle de chèvre frais et voilà un plat complet et léger pour un repas de Printemps ! Lire la suite