Une envie iodée ? Tartare d’huitres aux algues, poireaux rôtis

Me voici (enfin !) de retour sur le blog avec cette recette qui  unit comme souvent  pour le meilleur des  producteurs, éleveurs ou artisans avec qui je partage ma passion. Le mois de mars arrive et les filles de Pirou vont revenir sur le marché de Caen. Alors, il est temps de vous proposer ce tartare d’huitres, bien que je sache que certains ne les apprécie pas. Je peux le comprendre, mais en les cuisinant,  peut-être arriverai-je à en convaincre quelques-uns, qui sait ?

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