Petits moelleux fraises, bananes et fraises Tagada et son lait mousseux au jus de fraises…

Et c’est pas que pour les enfants !

Quelques fraises, un fond de paquet de fraises Tagada que je m’interdis de terminer, des bananes à maturité et mon jus de fraises au frigo ! On a tous en tête l’alliance fraises – bananes des petits pots pour bébé, un lait fraise siroté à la paille sur une terrasse ensoleillée. Alors, c’est parti pour un goûter régressif à souhait, allégé en sucre, moelleux grâce à la pulpe de banane et son cœur de fraise, croquant avec le caramel de fraises Tagada formé pendant la cuisson… Hum ! Tout un programme, en route pour un retour en enfance même éphémère !

Pour une douzaines de moelleux fraises – bananes.

• 150g de beurre fondu
• 3 œufs bio
• 100g de sucre roux
• 150g de farine + 1 c à café de levure
• 3 bananes bien mûres
• 1 douzaine de fraises
• 1 douzaine de fraises Tagada
• des moules à muffins en silicone

1. Dans le bol d’un mixer ou au fouet à mains, fouettez les œufs et le sucre roux jusqu’à ce qu’il double de volume.
2. Ajoutez le beurre fondu et les bananes écrasées, mélangez.
3. Incorporez la farine et la levure.
4. Mettez 2 c à soupe d’appareil dans chaque moules, placez au centre une fraise puis recouvrez d’une autre cuillérée.
5. Disposez sur chaque moelleux une fraise Tagada coupée en 4.
6. Faites cuire 20mn à 180°.
7. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler délicatement.

Pour le lait fraise (2 verres)

Mélanger 2dl de lait frais avec 1dl de jus de fraises, et faites le mousser au mini batteur ou au blender.

Dégustez les moelleux avec le lait fraise pour revenir en enfance le temps d’un goûter ou mieux faites venir les enfants !

La récré est finie, j’ai déjà craqué pour deux moelleux, heureusement il en reste pour demain, mais le dîner n’est pas prêt ! C’est trop dur de retomber en enfance …

A très vite, avec dansmonpanierrouge.com