Blog culinaire – La passion des saisons
Mercredi, sur le marché de Trouville sur mer, le vert printanier faisait déjà ses premières apparitions : pois gourmands, oignons frais et petits pois ! Je me suis alors souvenue avoir mis de coté un sac de petits pois normands à la fin de l’été… Il est vrai que ce légume est à mon sens un des rares à supporter le grand froid en gardant ces qualités gustatives ! Lire la suite
J’affectionne tout particulièrement le romarin, cette herbe aux senteurs marines comme son nom l’indique « Rosée de mer » qui pousse très bien en Normandie, il est d’ailleurs bien présent non loin de la plage de Deauville. En l’associant aux légumes d’été et à un crumble d’avoine tout léger, il embaume la cuisine pendant la cuisson. Lire la suite