Il m’arrive de ne pas avoir d’idée pour le dîner et d’ouvrir le réfrigérateur en quête d’inspiration… J’ai des betteraves, du cheddar, et de la Boutargue de chez KosKas & fils ramenée lors d’un de mes derniers passages à Paris. Lire la suite
Tomates et Courgettes au Romarin, Crumble d’Avoine
J’affectionne tout particulièrement le romarin, cette herbe aux senteurs marines comme son nom l’indique « Rosée de mer » qui pousse très bien en Normandie, il est d’ailleurs bien présent non loin de la plage de Deauville. En l’associant aux légumes d’été et à un crumble d’avoine tout léger, il embaume la cuisine pendant la cuisson. Lire la suite
Mieux que des Restes : Le Nouveau Coulis c’est Le Jus de Fraises, pour Panna Cotta et compagnie !
Ce matin, avant de partir au marché, je découvre dans le bas de mon réfrigérateur une barquette de fraises qui a échappé à ma surveillance, je ne m’étais pas occupée d’elle! Un mauvais point à ma gestion des denrées périssables. J’aurais pu mixer les fraises avec un trait de jus citron et un peu de sucre pour un petit coulis, mais depuis quelques temps mon cœur bat pour le jus de fraises. Lire la suite
Ma Pizza toute Verte au Pesto de Roquette
La roquette est de retour sur l’étal de Laurent et de Ludovic sur le marché. C’est le jour que je choisis pour vous donner ma recette de pizza maison. Lire la suite